方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
对准妈妈的影响：方便面的营养成分很少，满足不了孕期妈妈的营养需要。而且孕妈妈不宜接触油炸食品和刺激性食物，而方便面正是此类食品。此外，方便面中含有的防腐剂对胎儿不利。孕妈妈可以少量食用，但千万不能代替主食。如需食用，尽量搭配其他有营养的食物一起食用。
方便面只含有少量的营养，刚分娩完产妇身体十分虚弱，急需补充营养，不宜吃方便面。此外产后饮食应以清淡为主，有些方便面刺激性强，不利于健康。
方便面是油炸食品，营养价值低，会导致宝宝消化不良，且经过油炸产生的丙烯酰胺会增加患癌症的几率。过多摄入方便面会影响孩子的食欲，不利于其他营养物的获取。而且方便面表层有蜡，对宝宝的身体有毒害作用，此外，添加剂也对孩子的生长发育不利。
油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），...
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的...
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、...
米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成...
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