青稞（学名：Hordeum vulgare L. var. nudum Hook.f.）是禾本科、大麦属 一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体。
对准妈妈的好处：青稞有补气消食的作用，尤其对于准妈妈这类容易气虚体弱的人群来说非常管用，对于孕期呕吐也有一定的疗效，不过消化功能不良的准妈妈要少吃。
对胎儿的好处：青稞中的钙质、维生素、矿物质含量都非常丰富，这些物质可以促进胎儿发育，而青稞还富含不饱和脂肪酸，有益智健脑作用，能够帮助胎儿大脑的健康发育。
青稞对产后女性来说是非常好的补钙食品，尤其是选择母乳喂养的妈妈，能够增强人体免疫力，调节生理规律，但消化系统不好的新妈妈一定要适量食用。
青稞富含维生素、矿物质，婴幼儿适量食用青稞可以维持身体健康，而青稞中的不饱和脂肪酸可以让婴幼儿大脑健康发育，让宝宝更加聪明。
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