黑豆（学名：Glycine max（L.）merr.）是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。
对准妈妈的好处：黑豆中富含异黄酮和卵磷脂，可以预防妊娠高血压；黑豆中的维生素E和黑豆色素，有抗衰老、美容养颜、排毒清肠的功效，可以预防孕妇脸上长斑。黑豆中铁含量丰富，豆皮能够有效地预防孕妇贫血。黑豆还能利尿消肿，缓解孕妇水肿。
对胎儿的好处：黑豆营养丰富，功效多多，其中较为显著的就是黑豆的补血功能，可以有效预防胎儿的先天性贫血。除此，黑豆中的异黄酮和卵磷脂可以防止胆固醇偏高，很健康。黑豆中的钙很丰富，可以促进胎儿的骨骼发育。
黑豆有缓解体弱血虚的作用，产妇术后需要恢复体力，宜吃黑豆，预防贫血。黑豆中丰富的膳食纤维则可以促进产妇胃肠道蠕动，防止便秘。黑豆中含有丰富的维生素E，有抗衰老、美容养颜、排毒清肠的功效，可以预防产妇脸上长斑。
黑豆营养丰富，其中的钾钙含量高，可以促进宝宝的生长发育和骨骼发育。黑豆的蛋白质含量丰富，可以提高宝宝的免疫力。除此，黑豆还能提高宝宝的食欲，预防贫血等。只是黑豆一定要煮熟喂宝宝吃，否则的话会造成肠梗阻，1岁以下的宝宝最好将黑豆磨成粉后吃。此外，炒熟的黑豆吃多了易上火，宝宝要少吃。
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