烧烤是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。 一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。
孕妇应该避免食用烧烤类食用。烧烤时，生、熟食放在一起容易发生感染，而且肉类经过烧烤以后，其中的蛋白质、氨基酸和维生素等营养物质遭到破坏，还会产生致癌物质，对准妈妈以及腹中胎儿的健康极为不利，所以准妈妈最好不要吃烧烤。
产妇不宜食用烧烤，尤其是处在哺乳期的新妈妈。烧烤后的食物不仅营养大打折扣，而且容易引起上火，其中的致癌物质还会通过乳汁影响到婴儿，甚至可能会损伤婴儿的健康和发育，因此产后新妈妈不要吃羊肉串等烧烤。
最好不要让宝宝吃烧烤。烧烤类食品的营养微乎其微，无法满足宝宝生长发育的需要。而且婴幼儿的肠胃发育不成熟，难以消化烧烤类食品，身体也无法代谢烧烤类食物中的毒素，最重要的是，其中致癌物质对于宝宝来说更是一种致命的伤害。
猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
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