黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。
黄酒中含有酒精,准妈妈饮用以后会使酒精进入胎儿血液,造成胎宝宝宫内发育不良,损伤中枢神经系统,使脑结构发生异常,阻碍胎儿智力发育。严重的还会导致胎儿畸形,发育迟缓。对宝宝危害较大,建议准妈妈在孕期不要喝黄酒。
新妈妈产后喝黄酒能使恶露尽快排出,但是如果新妈妈选择母乳喂养宝宝的话,最好不要饮用黄酒。宝宝饮用了含有酒精的奶水后,会影响智力发育和身体发育。如果新妈妈要喝黄酒,建议用高温将黄酒煮沸,确保酒精挥发完全后再饮用。
宝宝年龄小,身体各部位尚未发育健全,饮用黄酒以后会损伤肠胃,还会破坏肝脏功能。此外,饮用黄酒还会降低宝宝的免疫力,损伤大脑,严重的还会导致智力低下,建议不要给宝宝饮用黄酒。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味,含氟过高也可引起中毒。
辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。