紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
对准妈妈的好处：紫甘蓝中维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等含量很高，可以美容养颜抗衰老。紫甘蓝对肠胃也有很好的保健功效，能促进消化，缓解便秘，丰富的维生素U、吲哚、低聚糖棉子可以抑制肠胃发生病变，预防胃肠癌症。紫甘蓝富含铁元素，因而也是孕产妇补血的好选择。
对胎儿的好处：紫甘蓝中丰富的维生素可以提高胎儿的免疫力，尤其叶酸含量高，可以有效预防胎儿先天畸形。此外，紫甘蓝中的钙质很突出，每100克紫甘蓝富含100mg钙元素，对胎儿的骨骼生长和身体发育很有益处。
紫甘蓝富含铁元素。是产后补血的好选择。此外，紫甘蓝中丰富的VC、VB等维生素有很好的抗衰老作用，可以改善产后的妊娠纹问题，还能提高产妇的免疫力。紫甘蓝还能促进胃肠道的消化吸收，防治胃肠癌变。新妈妈适量食用对健康有好处。
紫甘蓝含有植物杀菌素，可以提高宝宝的免疫力，预防感冒。紫甘蓝的维生素、钙质含量突出，有利于宝宝的骨骼生长和身体发育。此外，紫甘蓝还能促进消化吸收，宝宝适当吃有益于营养吸收。不过，紫甘蓝口感较硬，建议妈妈切碎并彻底煮熟煮烂后喂食给宝宝。
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
在线留言
