芝麻菜是十字花科，芝麻菜属一年生草本植物，高可达90厘米；茎直立，叶片羽状分裂或不裂，顶裂片近圆形或短卵形，有细齿，侧裂片卵形或三角状卵形，上部叶无柄，总状花序有多数疏生花；花梗长柔毛；萼片长圆形，棕紫色，花瓣黄变白，有紫纹，短倒卵形，果瓣无毛，种子棕色，有棱角。5-6月开花，7-8月结果。
对准妈妈的好处：芝麻菜口感佳，有芝麻的香气，可以提高准妈妈的食欲。此外，芝麻菜中含有丰富的维生素和纤维素，有利尿消肿的作用，可以缓解孕中晚期的水肿现象。
对胎儿的好处：芝麻菜中的钙含量比较丰富，可以促进胎儿的骨骼发育。芝麻菜还含有VC、VB、VA等多种维生素，可以提高胎儿的免疫力，保护胎儿视力和神经系统的发育。特别值得一提的是，每100克芝麻菜中富含97μg叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。
芝麻菜香气馥郁，水分高，热量低，可以增进食欲，适合产后食用。芝麻菜有利水消肿的功效，能帮助身体排出毒素，有利于产后身体恢复。芝麻菜中丰富的纤维素还可以促进消化，改善产后便秘之症。妈妈适量食用对健康有益。
芝麻菜口感滑嫩，适合炒、做汤，也适合做沙拉。丰富的维生素和纤维素对于宝宝的身体健康有益，还能给宝宝补充钙、铁、镁等多种矿物质。但是宝宝食用的话最好熟吃，防止有残留的细菌和农药成分，而且宝宝不能吃多，尤其是身体瘦弱的宝宝。
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
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