金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛，栽培历史十分悠久，北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
对准妈妈的好处：食用金针菇有多种效用，金针菇中的抗癌物质可以提高孕妇的免疫力，降低孕妇的胆固醇含量。丰富的纤维素能加快肠道蠕动，促进身体新陈代谢，改善消化、预防便秘。此外，金针菇还有缓解疲劳、健脑益智等功效，准妈妈如果觉得精神不济也可以多吃金针菇。
对胎儿的好处：金针菇中含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量很高，这些都是胎儿的发育所必需的营养。此外金针菇中的锌、钙、铁等元素含量丰富，对于胎儿的大脑、骨骼发育以及血液循环都很有益处。
产妇容易出现高血压、便秘、水肿等症状，而金针菇能有效降低胆固醇，促进人体新陈代谢，改善消化功能，预防和治疗便秘，很适合产后食用。而且食用金针菇还能提高免疫力和智力，改善产后情绪低沉、记忆力差等症状。不过脾胃虚寒的妈妈建议少吃一些。
金针菇含有丰富的氨基酸、多种维生素和锌、钙、铁等矿物质，可以促进儿童的智力、骨骼发育，预防贫血。但是金针菇不易消化，所以宝宝不能多吃，小宝宝食用的话，要尽量将金针菇切烂煮熟后喂食。
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
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