草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。
对准妈妈的好处：草菇中有多达18种人体所需的氨基酸，钙、铁等矿物质很丰富，可以提高准妈妈的免疫力，增强抗病能力。草菇还能健胃消食、促进消化，改善准妈妈的食欲。草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收，因而特别适合患有糖尿病的准妈妈食用。
对胎儿的好处：草菇富含的氨基酸和维生素可以改善胎儿的肤质，提高胎儿的免疫力，而丰富的钙、铁、磷等元素则能促进胎儿的骨骼和神经系统发育，预防贫血等等。
草菇有催乳和促进伤口愈合的功效，非常适合产妇食用。草菇富含钙、钾、铁等多种矿物质，可以缓解产后体虚之症，此外还能预防癌症。对于产后想瘦身的妈咪来说，草菇也是不二之选，因为草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收。
草菇富含多种氨基酸和优质蛋白，可以促进宝宝的生长发育，提高宝宝免疫力，此外，草菇还有排毒清热的功能，可以帮助宝宝排出体内的铅、汞等有害重金属，有利于宝宝的健康。
酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
仙人掌（学名：Opuntia stricta (Haw.) Haw. var. dillenii (Ker-Gawl.) Benson ）是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。丛生肉质灌木，高1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，绿色至蓝绿色，无毛；刺黄色，有淡褐色横纹，坚硬；倒刺直立。叶钻形，绿色，早落。花辐状；花托倒卵形，基部渐狭，绿色；萼状花被黄色，具绿色中肋；花丝淡黄色；花药黄色；花柱淡黄色；柱头黄白色。
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
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