小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾钙、磷、镁含量丰富，但性寒，且多半含寄生虫，一般制作时会添加辛辣调料调味驱寒，因而口味往往比较重，准妈妈食用易上火。所以不建议准妈妈食用。
产妇本身对虾过敏者不宜食用。而若是母乳喂养，食用海鲜可能会引起宝宝过敏，还是谨慎为好。此外小龙虾属于寒性食材，多吃不利于产后恢复。
婴幼儿的肠胃系统还不完善，不易消化小龙虾，而且如果小龙虾处理不好可能有污染，对宝宝健康不利。
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